烘好的咖啡豆一出鍋爐，咖啡豆中的風味分子便開始消散。
如果你每天去觀察，會發現每一天的風味分子含量都比前一天少一點點
影響咖啡豆保存有三項因素：溫度，濕度與氧化速度
其實不是放在罐子裡才是最好的~
最佳存放咖啡豆的環境就是隔絕氧氣（空氣）、乾燥且陰暗無味的地方
保存咖啡的最佳裝置：單向透氣閥
單向透氣閥-是市面上能達到保存咖啡都新鮮最佳效果的裝置
#Mycafe使用的咖啡豆袋就是單向透氣閥 氣體只能出去 進不來
享有一包咖啡豆袋 裡面有一些剩餘的空間 裝滿空氣 裡面空氣有21%氧氣和78%氮氣 咖啡豆產生二氧化碳之後 會把兩種空氣都擠出去 這時候袋子的單向透氣閥發揮功效~~
在良好存放的情況下，咖啡豆可以在冷凍庫中保鮮兩個星期。最多可以放兩個月，但不建議。
建議有效日期：６個月
最佳賞味期：一個月
保存咖啡豆Tips :
1.購買時挑選小型包裝，不要囤積豆子，喝多少買多少，盡量加速週轉。
2.烘焙好的咖啡豆保存期限不超過一個月。
3.保存在單向排氣法的豆袋比放在壓縮罐子好，可選不透光的罐子放在陰涼處。
NG行為1：把咖啡豆裝在透明密封罐中讓光線曝曬
NG行為2：把咖啡豆放冰箱避免發霉
NG行為3：買聞起來有油耗味的豆子
#MYCAFE的咖啡豆都是新鮮現烘的
#保存咖啡的小方法
＃ＭＹＣＡＦＥ