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~媽媽母親節快樂~ [...]
#咖啡豆的烘焙時間由短至長,大致可以分為淺焙、中焙和深焙3種程度 #烘焙的時間越長,咖啡豆外觀顏色會逐漸加深 [...] [...]
水洗跟日曬的差別? 日曬 1.將咖啡櫻桃倒入大水槽後,去除浮豆與其他雜質。 2.將咖啡櫻桃均勻鋪在曝曬場之中, [...] [...]
烘好的咖啡豆一出鍋爐,咖啡豆中的風味分子便開始消散。 如果你每天去觀察,會發現每一天的風味分子含量都比前一天少 [...] [...]
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